close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

velikonocni recepty2.

3. dubna 2007 v 18:31 | saja a tyna
Velikonoční recepty Paní domu: Vaření ve znamení Velikonoc
Velikonoční recepty Paní domu: Vaření ve znamení Velikonoc
Vaření ve znamení Velikonoc


Milé dámy, Velikonoce se nezadržitelně blíží a zase nastane ten předsváteční shon. Už víte, jak bude vypadat váš velikonoční jídelníček? Jistě že bude slavnostní - ale měl by mít i něco navíc.Velikonoce byly vždy, ještě před křesťanstvím, radostnými svátky ohlašujícími zeleň luk a květiny rozkvétající v záři jarního slunce, smrt pochmurné zimy a vzkříšení života. Proto se připravovaly především pokrmy, kde se uplatnily čerstvé zelené bylinky a první raná zelenina, vejce a lehká bílá masa. A kde vzít recepty? No přeci v Paní domu, která s vámi, ostatně jako vždy, prožívá nejen dny všední, ale i ty slavnostní. Předkládáme vám inspiraci na velikonoční menu a na vás je, abyste si ho v klidu pročetly, případně si ho upravily pro svoje potřeby, a pak už jen vařily, pekly a smažily….

Mandlový mazanec pro celou rodinu
Doba přípravy a pečení: cca 255 minut

Potřebujete:
* 500 g polohrubé mouky
* 40 g droždí
* ¼ l mléka
* 4 žloutky
* 150 g másla nebo hery
* 250 g moučkového cukru
* 2 sáčky vanilkového cukru
* špetku soli
* strouhanou kůru z jednoho citronu
* větší špetku z malého muškátového oříšku
* půl KL tlučeného anýzu
* hrst rozinek
* 100 g mandlí

Postup:
Mouku prosejte na vál, přidejte sůl a koření a zadělejte kváskem z vykynutého droždí v oslazeném teplém mléce. Pak vmíchejte 3 žloutky, rozehřáté máslo, dobře vypracujte těsto, posypejte ho moukou, přikryjte utěrkou a nechte vykynout. Asi po hodině vyklopte na vál, přidejte 50 g nasekaných mandlí, hrst opláchnutých rozinek a citronovou kůru, těsto znovu propracujte a dejte ještě na půl hodiny kynout. Pak z těsta vytvarujte bochánek, posypejte ho zbylými mandlemi a nechte opět kynout. Po půl hodině ho potřete zbylým žloutkem a dejte péct do předehřáté trouby. Zpočátku pečte prudce, po chvilce teplotu snižte a dopékejte mírněji. Pečte asi 45 minut. Dozlatova upečený mazanec pocukrujte a nechte vychladnout.
_________________________________________________
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

klikni sem že jsi tu byla...

klik sem
Sem tu tajně!!tak rači pst...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama