close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

velikonocni recepty3.

3. dubna 2007 v 18:33 | saja a tyna
Recepty paní domu: Steak jedna báseň: Vypečený a šťavnatý
Recepty paní domu: Steak jedna báseň: Vypečený a šťavnatý
Zobrazeno 1724x
Recepty, kuchyně online na www.topzena.cz : Recepty paní domu - Steak jedna báseň: Vypečený a šťavnatý! Sbíhají se vám sliny? Aby ne, jenže v našich rukou se z téhle pochoutky často stane příslovečná podešev. Co děláme ...

Steak jedna báseň: Vypečený a šťavnatý!
Sbíhají se vám sliny? Aby ne, jenže v našich rukou se z téhle pochoutky často stane příslovečná podešev. Co děláme špatně? Profesionální kuchaři to vědí, a tak se pojďme podívat, jak připravovat steak, aby se správně povedl.

1. Steak musí být pěkně tlustý - na dva prsty nebo 2 cm, jak chcete. Maso nesmí být čerstvě vytažené z lednice, ale mírně prohřáté.

2. Ukrojený plátek po obvodu ovážeme režnou nití a trochu utáhneme. Díky tomu se nebude při smažení kroutit a ztratí méně šťávy.

3. Než vložíme steak do pánve, rozehřejeme olej, ale nesmíme ho přepálit, aby neprskal. Smažíme 1 minutu z každé strany.

4. Snížíme teplotu a přidáme máslo, zjemní chuť. Dopékáme 3 až 5 minut z každé strany podle toho, jak chceme mít steak propečený.

5. Do steaku nikdy nebodáme vidličkou. Zda je hotový, poznáme tlakem prstů. Pokud povolí, je ještě krvavý.

6. Teprve teď steak osolíme a opepříme. Pak ho zabalíme na 5 minut do alobalu a necháme dojít. A můžeme servírovat.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

klikni sem že jsi tu byla...

klik sem
Sem tu tajně!!tak rači pst...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama